Пирометр — специальный термометр, который без контакта с объектом, может показать его температуру, очень быстро. В кулинарии пирометры используются как инструмент мгновенного измерения температуры любой массы. В отличие от игольчатых термометров, пирометры дают мгновенные и точные данные. Можно замерять температуру воды, степень нагрева форм для выпекания, температуру масла для фритюра, сахарные сиропы и карамели, шоколад, муссы, глазури. Пирометр полезен при работе с желирующими агентами (агар-агар, желатин, пектин), где каждому нужна своя температура для начала работы и точки застывания. Незаменимый инструмент кондитеров. Диапазон измеряемой температуры: -50 до +360С. Время замера: около 1 секунды. Питание:2 х ААА батареи в комплекте.
